Ο Χρήστος Πάζης γεννήθηκε στις 19 Σεπτεμβρίου 1971 στη Μεσσοράχη Σερρών και από νεαρή ηλικία εγκαταστάθηκε στη Θεσσαλονίκη, όπου ζει και δραστηριοποιείται καλλιτεχνικά. Η επαφή του με τη μουσική ξεκίνησε πολύ νωρίς, επηρεασμένος από τον πατέρα του, ο οποίος ήταν βαθύς γνώστης της δημοτικής μουσικής. Παράλληλα, ο ίδιος σπούδασε πιάνο και Βυζαντινή μουσική, ενώ από την ηλικία των 14 ετών έψαλλε στην εκκλησία και τραγουδούσε δημοτικά τραγούδια. Η πρώτη του δισκογραφική συμμετοχή ήρθε τον Ιούλιο του 1998, μέσα από το άλμπουμ του Γιώργος Δημόπουλος «Ήπιες το γάλα μου», με το τραγούδι «Έρμαιο», σε δημιουργία των Τάσος Μελετόπουλος και Άρης Δαβαράκης. Λίγους μήνες αργότερα, στις αρχές του 1999, πραγματοποίησε το προσωπικό του δισκογραφικό ντεμπούτο με παραγωγό τον Σταύρος Αραπίδης, συνεργαζόμενος με σημαντικούς δημιουργούς όπως ο Κυριάκος Παπαδόπουλος, ο Ηλίας Φιλίππου και ο Βασίλης Καρράς.

Το 2000 κυκλοφόρησε το δεύτερο άλμπουμ του με τίτλο «Αυτή η φωνή», σε μουσική του Κυριάκου Παπαδόπουλου και στίχους των Ηλία Φιλίππου, Πάνος Φαλάρας και Αντώνης Ανδρικάκης. Στο άλμπουμ περιλαμβάνεται η μεγάλη επιτυχία «Παράνομη αγάπη μου», ντουέτο με τη Νατάσα Θεοδωρίδου, καθώς και τραγούδια όπως «Και δεν μπορώ να φύγω», «Καθρέφτης» και «Με μια φωτογραφία σου». Το 2002 κυκλοφόρησε το άλμπουμ «Δίχως όρια», το οποίο γνώρισε μεγάλη απήχηση, με το τραγούδι «Έχω κολλήσει» να ξεχωρίζει. Στον ίδιο δίσκο περιλαμβάνονται η διασκευή του «Eshebo» του Khaled σε ελληνικούς στίχους του Γιάννης Δόξας, καθώς και επανεκτέλεση του κλασικού «Κορίτσι μου όλα για σένα» του Βασίλης Τσιτσάνης. Την ίδια χρονιά κυκλοφόρησε και ένα διπλό live CD από τις εμφανίσεις του στις «Μούσες (εν χορώ)» μαζί με τον Γιάννης Τάσσιος.

Το 2003 παρουσίασε το άλμπουμ «Δε Χρωστάω Σε Κανένα», στο οποίο συμμετείχαν σημαντικοί δημιουργοί όπως ο Χρήστος Δάντης και ο Βασίλης Γιαννόπουλος, μεταξύ άλλων. Την ίδια περίοδο, εμφανίστηκε στο νυχτερινό κέντρο FIX, μαζί με τη Ειρήνη Μερκούρη και τους «Φίλους Για Πάντα», σε ένα ιδιαίτερα επιτυχημένο μουσικό πρόγραμμα. Με συνεχή παρουσία στη νυχτερινή διασκέδαση και τη δισκογραφία, ο Χρήστος Πάζης έχει καθιερωθεί ως μία χαρακτηριστική λαϊκή φωνή, με σημαντική πορεία στον χώρο του ελληνικού τραγουδιού.